鳥好きのみなさん、こんにちは！(^_^)
鶏肉料理といったら唐揚げですね！！
今日はブログ管理人 とり子流の唐揚げ をご紹介します！！
それでは レッツ クッキン♪
〜 鶏の唐揚げ 〜
【材料】
- 鶏もも肉（５cm角くらい）
- 万能スパイス（塩コショウでも可）
- 醤油
- 焼肉のタレ
- ごま油
- 酒
- おろしニンニク（チューブでも可）
- おろしショウガ（チューブでも可）
- 薄力粉
- 片栗粉
分量は適当です。
それぞれお好みで調節してください m(_ _)m
①ポリ袋を用意します。
②ポリ袋に鶏もも肉と調味料（薄力粉と片栗粉以外）を全部ブッこみます。
※味付けは主に醤油と万能スパイスです。
※コクを出すために、焼き肉のタレとごま油と酒を少しずつ入れています。
③モミモミします。
④薄力粉と片栗粉をブッこみます。
※薄力粉が多いとサクサク、片栗粉が多いとカリカリに仕上がります。
※比率的に私は半々で入れてます。
⑤またモミモミします。
⑥180℃の油で揚げます。
※いっぺんに揚げると油の温度が下がってしまうので数個ずつ数回に分けて揚げるのが良きです。
※２度揚げ不要。
衣が香ばしい色に揚がったら・・・
できあがり〜！！
外はサクッカリッ。
中はしっとりジュ〜シ〜。
ニワトリさんいただきま〜す
